厳選された食材、こだわり抜かれた包丁、料理に調和したワイン。

一流生産者の食材の魅力をシンプルに、

徹底して引き出した料理をさせていただきます。

蒼にしかないオリジナルの視点で生み出される料理を

楽しんでいただけたらと思います。